Pudim de Carne

Ingredientes:

500grs. de  moida

100grs. de presunto  ou  linguiça

3 colheres de sobremesa de manteiga

3/4 de copo de molho branco

3 colheres de sopa de queijo ralado

páprica, louro, sal, cheiro verde e páprica picante

10 azeitonas picadas

1 cebola ralada

um pouco de molho de tomate cheiro verde

3 ovos

Modo de fazer:

Moa o presunto ou a linguiça acrescente a carne.

Refogue a cebola na manteiga e junte as carnes.

Acrescente sal, páprica, cheiro verde, louro e um pouco de molho de tomate

Deixe cozinhar alguns minutos e retire a folha do louro

Deixe esfriar e acrescente o molho branco, os ovos ligeiramente batidos, o queijo ralado e as azeitonas picadas.

Misture bem e despeje a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.

Leve ao forno para assar