Bolo de Fubá

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite de coco

2 1/2 xícara de fubá refinado

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Bata a manteiga, junte as gemas e o leite condensado;

Batendo até que fique bem cremoso;

Junte o leite de coco e o fubá peneirado com o fermento, mexendo sem bater;

Acrescente as claras em neve e o queijo ralado;

Leve ao forno quente em forma untada por 20 minutos.