Forminhas de camarão a moda de casa da Vó Zulmira

Ingredientes:

250grs. de camarões pesados já limpos

350grs. de ricota

4 ovos

1 xicara de chá de leite

1 colher de sopa de maisena

sal,pimenta do reino.salsa picadinha

Modo de fazer:

Refogue os camarões na manteiga e temperos a gosto. 

Deixe cozinhar e passe no processador.

Amasse a ricota com um garfo, junte as gemas, sal, pimenta e salsa e um pouco de manteiga.

Dissolva a maisena no leite e junte à massa de ricota e os camarões moidos.

Acrescente as claras batidas em neve firme.

Misture e despeje em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca.

Asse em forno médio e sirva bem quente.